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Gâteau aux pommes et au pudding

Gâteau aux pommes et au pudding


Lavez et épluchez les pommes. Couper en fines tranches et disposer dans le plat. Mettez les 2 cuillères à soupe de sucre et de cannelle sur les pommes. Cuire au four environ 20 minutes jusqu'à ce qu'ils soient presque cuits.

Pendant ce temps, le pudding est préparé. Les 2 sachets avec seulement 700 ml de lait et 2-3 lg de sucre Sortez la casserole du four et mettez le pudding sur les pommes. Laissez agir quelques minutes.

Séparez les 4 œufs. Battre les blancs d'œufs, ajouter le sucre, battre jusqu'à ce qu'ils durcissent à nouveau. Ajouter les jaunes et la farine. Remuez doucement pour ne pas partir. Mettre sur le pudding.

Lorsque le dessus est cuit (on fait le test avec le cure-dent), sortez-le et laissez-le bien refroidir, puis retournez le gâteau et décorez de chantilly.Servez le lendemain.

J'ai aussi râpé un peu de chocolat sur la chantilly. Et j'ai aussi fait 3 roses à partir du jus.



Ingrédients gâteau aux prunes et pudding

300g de farine
150g de beurre
2 cuillères à soupe d'édulcorant naturel Sucre Vert
1 sachet de levure chimique
2 jaunes
1 cuillère à soupe de crème sure
pointe de couteau à sel
Pour la crème
3 jaunes
5 blancs d'oeufs
1 sachet de pudding à la vanille
1 sucre vanillé ou essence de vanille
2 cuillères à soupe d'édulcorant naturel Sucre Vert
1 kg de prunes
cannelle au goût
5 cuillères à soupe de semoule


Gâteau crémeux avec pudding à la vanille et crème & # 8211 les enfants adorent ce dessert !

Mes enfants adorent le gâteau avec du pudding à la vanille et de la crème fouettée. J'ai depuis longtemps cessé de leur donner des bonbons du commerce, alors je leur fais un gâteau chaque semaine. C'est leur préféré.

Ingrédients de la pâte :

Ingrédients de la crème :

  • 1 boîte de lait concentré caramélisé
  • 250 gr de beurre, 1 sachet de pudding à la vanille
  • 300 ml de lait
  • 2 sachets de sucre vanillé

Mode de préparation :

Nous préparons la pâte. A l'aide du mixeur, battre les jaunes avec le sucre. Ajouter la farine de blé tamisée avec le cacao et la fécule de pomme de terre.

Dans un autre bol, battre les blancs d'œufs. Ajouter la mousse de blanc d'œuf au mélange de jaunes et de farine. Bien mélanger avec une spatule.

Verser la pâte obtenue dans une plaque recouverte de papier cuisson. Mettez la plaque dans le four préchauffé à 180 degrés et faites cuire la pâte pendant environ 25-30 minutes. Puis laissez refroidir.

Dissoudre le sucre vanillé dans le lait. Ajouter la poudre de pouding et faire bouillir le tout. Nous cuisinons un pudding épais. Retirez ensuite le pudding du feu et laissez-le refroidir.

Battre le beurre au batteur, puis ajouter le pudding froid, cuillère par cuillère, et le lait concentré caramélisé. Bien mélanger.

Étaler la crème obtenue sur le plan de travail froid.

Battre la crème liquide au batteur jusqu'à l'obtention d'une crème ferme. Étaler la crème sur la crème au pouding.

À la fin, nous mettons la barre de chocolat et de caramel sur la râpe et saupoudrons dessus. Nous mettons le gâteau au réfrigérateur pendant quelques heures, après quoi nous pouvons le couper et le servir. Bon appétit et augmentez la cuisson !


Ingrédient Gâteau Aux Pommes Et Crème Au Caramel:

  • 1 kg. de pommes, écailles pelées et boîte de graines (6 grosses pommes)
  • 150. de ml. de jus d'orange
  • 2 cuillères à soupe d'amidon alimentaire
  • 470 grammes de sucre
  • 1 cuillère à café de pointe de cannelle
  • 270 grammes de farine
  • 4 cuillères à soupe de semoule
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • 6 œufs
  • 1/2 cuillère à café de levure chimique
  • 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille
  • 1 pincée de sel
  • 300 grammes de beurre
  • 200 grammes de fromage à la crème (philadelphie, exquis, etc.)
  • 1 boîte de dulce de leche (lait concentré, 400 grammes)
  • si besoin : 2-3 cuillères à soupe de lait
  • garniture : 2 fines feuilles de tarte (type commercial, linco ou millet), 40 grammes de beurre, 4 cuillères à soupe de sucre

Préparation du gâteau aux pommes et de la crème au caramel :

1. 150 grammes de sucre avec 2 cuillères à soupe d'eau mettre dans une casserole à feu moyen et faire bouillir ensemble jusqu'à caramélisation (l'eau s'évapore et le sucre prend une belle couleur dorée, l'image à gauche). Ajoutez 150 ml. d'eau chaude et 1 cuillère à soupe de jus de citron et faites bouillir le tout jusqu'à ce que le caramel se dissolve complètement et que le sirop forme des bulles sur toute la surface (photo de droite). Retirer le sirop du feu et laisser refroidir.

2. Allumez le four et réglez-le à 180 degrés Celsius.

3. Séparez les œufs et battez les blancs d'œufs avec 1 pincée de sel dans un grand bol. Ajouter, cuillère par cuillère, 120 grammes de sucre et continuer à battre jusqu'à dissolution complète du sucre. Ajouter le sirop de caramel refroidi, 100 grammes de beurre fondu (pas chaud), les jaunes légèrement battus à la fourchette, 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille, la farine mélangée à la levure chimique et la semoule (photo de gauche). Mélanger avec une spatule en soulevant la composition du fond du récipient vers la surface, afin que l'air accumulé dans les blancs d'œufs ne soit pas perdu. La composition doit être semi-fluide, si nécessaire, ajoutez 2-3 cuillères à soupe de lait froid (une à la fois) pour la diluer légèrement.

4. Dans deux plaques identiques (plaque à four, 38 & # 21535 cm.), Recouvertes de papier sulfurisé, diviser la composition pour le plan de travail et la niveler sur toute la surface. Cuire les deux plaques pendant 10-12 minutes dans le four préchauffé à 180 degrés, puis les sortir et les laisser refroidir sans retirer le papier.

5. Une fois les feuilles refroidies, retirez le papier cuisson, chevauchez et retirez les bords, puis coupez en deux pour obtenir 4 plans de travail égaux.

6. Eplucher les pommes, retirer la trémie et les peser de manière à obtenir 1 kg. de pommes nettoyées. Couper en cubes et conserver dans l'eau froide pour ne pas s'oxyder.

Garniture aux pommes caramélisées

7. Caraméliser dans une grande casserole 200 grammes de sucre. Lorsque le sucre est doré, ajoutez les pommes bien égouttées et le jus d'orange. Bientôt les pommes tomberont et un sirop doré se formera. À ce stade, ajoutez l'amidon et la cannelle dissous dans 2-3 cuillères à soupe d'eau froide. Faire bouillir la composition en remuant doucement jusqu'à ce qu'elle épaississe.

8. Pendant qu'il est encore légèrement chaud, la garniture aux pommes est uniformément répartie sur deux des 4 comptoirs.

AUTRES RECETTES SPÉCIALES AUX POMMES

Crème caramel

9. Pour la crème caramel, utilisez une boîte de lait concentré sucré (nécessairement sucré). Mettre le tout dans une casserole assez profonde et couvrir d'eau froide. Mettez-le sur le feu et à partir du moment où il commence à bouillir, comptez 3 heures. Laisser refroidir. Quand il s'ouvrira, nous le trouverons à l'intérieur de la boîte lait sucré (confiture de lait), une crème caramel visqueuse et bien affinée, au goût superbe. Ici, le tout procédure expliquée dans un tutoriel vidéo.
10. 200 grammes de beurre mou (à 80% de matière grasse) sont homogénéisés au mixeur avec de la crème de fromage froid, ajouté 1 cuillère à soupe. Après avoir obtenu une composition crémeuse, bien liée, ajouter 1 cuillère à soupe de crème de lait concentré caramélisé (leche en conserve). Il est incorporé au malaxeur à basse vitesse.

Garniture croustillante

11. Pour la garniture, mettez 1 fine feuille de tarte dans le moule. Graisser toute la surface avec du beurre fondu et saupoudrer de 2 cuillères à soupe de sucre. Cuire 5 minutes dans le four préchauffé à 180 degrés, jusqu'à caramélisation. Répéter avec la deuxième feuille et laisser refroidir, puis émietter en morceaux.

Assemblée

12. Assembler le gâteau en alternant les sommets avec la garniture aux pommes avec deux sommets sur lesquels est répartie la crème caramel. La surface doit être de la crème caramel. Saupoudrer la garniture dessus. Laisser refroidir au moins 3 heures avant de servir, de préférence toute la nuit.

Tant que le gâteau reste au réfrigérateur, les plans de travail absorberont une grande partie de l'humidité de la crème et de la garniture aux pommes, devenant doux et très savoureux. Le gâteau est délicieux, pas très sucré, il est frais et réconfortant.


Faire bouillir l'eau et le sucre jusqu'à ce que le sucre fonde. Pendant ce temps, épluchez les pommes et coupez-les en cubes. Lorsque le sucre a fondu, ajoutez les pommes hachées et faites-les bouillir jusqu'à ce que les pommes ramollissent bien, sans commencer à écraser.

Jusqu'à ce que les pommes bouillent, mettez l'essence de rhum avec les raisins secs dans un bol pour qu'ils ramollissent. Dans un autre bol, dissoudre les 4 sachets de pudding dans 200 ml d'eau. Lorsque les pommes sont presque prêtes, ajoutez le pudding dissous dans l'eau et laissez-les bouillir ensemble pendant quelques minutes, en mâchant continuellement.
Après avoir fini de cuire la composition, ajoutez les raisins secs, un peu de sel, 1 cuillère à soupe d'essence de vanille et de cannelle au goût, mélangez le tout et éteignez le feu.

Disposer une couche de biscuits uniformément dans un plateau rectangulaire aux dimensions de 20/30, graisser les biscuits avec l'essence de rhum laissée par les raisins secs, puis ajouter une couche de crème, la crème doit être chaude. Nous continuons la même chose avec 2 autres couches de biscuits et 2 de crème. Nous devons avoir 3 couches de biscuits et 3 couches de crème.
Laissez le gâteau dehors jusqu'à ce que la crème refroidisse, puis mettez-le au réfrigérateur pendant au moins 3 heures pour que les biscuits ramollissent et que l'on puisse découper le gâteau.


Gâteau aux pommes, biscuits et pudding (sans cuisson)

Ingrédients
1,8-2 kg de pommes, 350 g de biscuits populaires (40 pièces), 350 g de sucre, 4 sachets de pudding à la vanille, 650 ml d'eau, 150 g de raisins secs, une bouteille d'essence de rhum, 1/2 cuillère à café de cannelle, une poudre de sel

Difficulté: faible | Temps: 40 minutes


Gâteau Fanta

Pour le dessus du gâteau Fanta, battre les blancs d'œufs, puis frotter les jaunes avec le sucre. Nous les mélangeons dans un bol avec du sucre, de la farine, du cacao, de l'huile, de la levure chimique et de l'eau.

Cuire dans un moule à cake rond, à bords amovibles (téflon ou inox), à feu moyen, environ 30 minutes.

Retirer du moule après refroidissement, couper en deux et laisser respirer jusqu'à ce que le fromage à la crème soit prêt.

Pour la crème, mélanger la margarine, le sucre et le fromage cottage et verser sur le comptoir, puis couvrir avec l'autre côté du gâteau.

Ce n'est pas le gâteau Fanta sans … Fanta !

Poser le glaçage Fanta dessus : préparer le pudding avec 750 ml de Fanta et du sucre au goût et verser jusqu'à ce qu'il ait durci, encore chaud.

Le gâteau est refroidi et retiré de la forme uniquement lorsque le glaçage a durci le lendemain.

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Gâteau aux abricots

Cette recette de gâteau aux abricots, un délice de saison, est en fait la même recette de gâteau aux fruits que le gâteau aux fraises, mais sachant que beaucoup d'entre vous recherchent exactement le nom dans le titre, je l'écris également dans cette version.

Très simple, avec des ingrédients à portée de main, moelleux, rafraîchissant et bon.

  • 200 ml de yaourt
  • 5 œufs
  • 200g de sucre
  • 220g de farine
  • un sachet de sucre vanillé
  • une pointe de couteau sel
  • 6 abricots
  • 100 ml d'huile
  • une cuillère à café de levure chimique
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron
  • sucre en poudre

Lavez les abricots, retirez les graines et coupez-les en cubes

Séparez les blancs d'œufs des jaunes.

Mettre l'huile, la levure émaillée de citron et le sucre vanillé sur les jaunes. Mélanger doucement jusqu'à consistance lisse.

Mélanger les blancs d'oeufs avec le sucre. Ajouter la composition des jaunes et mélanger délicatement, de bas en haut, puis incorporer 200 g de farine.

Saupoudrez les abricots avec les 20 g de farine restants.

Préchauffer le four à 180 degrés.

Préparez une plaque de 20 par 30 cm, tapissez-la de papier sulfurisé, versez la composition et nivelez-la facilement.

Mettez les abricots en place.

Mettez la plaque au four, sur la deuxième étape, à 180 degrés et faites cuire le gâteau aux abricots pendant 35 minutes.


Vidéo: Omena ja Aija, agia