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Gouda fumé et sauce à la bière

Gouda fumé et sauce à la bière

rendement

Pour 8 personnes (portion: environ 2 c. À soupe)

Nous économisons de la graisse (ce qui signifie plus de fromage!) En ajoutant de la farine directement à la bière plutôt que de faire un roux avec du beurre ou de l'huile. Le résultat est une sauce au fromage épaisse et veloutée avec juste assez d'un bord amer de la bière pour couper à travers la richesse. Le fromage Gouda ajoute un peu plus de funk et de fumée à la sauce; il fond aussi magnifiquement. Verser sur les hamburgers de bœuf ou la dinde rôtie en tranches.

Ingrédients

  • 9 cuillères à soupe de bière blonde ou de bière de blé
  • 1 1/2 cuillère à soupe de farine tout usage
  • 3 1/2 onces de fromage Gouda fumé râpé (environ 1 tasse)
  • 2 cuillères à soupe de yogourt grec nature faible en gras 2%
  • 1/4 cuillère à café de moutarde moulue
  • 1/4 cuillère à café de paprika

Information nutritionnelle

  • Calories 64
  • Lipides 4g
  • Satfat 3g
  • Insat 0g
  • Protéine 4g
  • Glucides 2g
  • Fibre 0g
  • Sucres 0g
  • Sodium 116 mg
  • Calcium 10% DV
  • Potassium 0% DV

Comment le faire

Chauffer la bière blonde ou la bière de blé dans une petite casserole à feu doux jusqu'à ce qu'elle bouillonne, environ 1 minute. Incorporer la farine tout usage. Ajouter le fromage Gouda fumé râpé (environ 1 tasse), en remuant avec un fouet jusqu'à consistance lisse. Retirer la casserole du feu; incorporer le yogourt grec nature réduit en gras 2%, la moutarde moulue et le paprika.

Voir la vidéo: SAUCE FROMAGÈRE FACILE CUISINERAPIDE (Novembre 2020).