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Pimentez les cuisses de poulet avec une pâte de curry rouge simple

Pimentez les cuisses de poulet avec une pâte de curry rouge simple

Étape 1

Préchauffer le four à 450 ° F. Mélanger la pâte de curry rouge, le zeste de lime et la gousse d'ail râpée dans un bol.

Étape 2

Assécher les cuisses de poulet avec du papier absorbant. Détachez la peau en poussant doucement les doigts entre la peau et la viande (ne détachez pas la peau). Frottez uniformément le mélange de pâte de curry sous la peau de chaque cuisse. Mélanger le sel casher et le poivre noir; saupoudrer sur le poulet.

Étape 3

Chauffer une grande poêle allant au four à feu moyen-vif. Ajoutez de l'huile de canola. Ajouter le poulet, côté peau vers le bas; cuire jusqu'à ce que la peau soit dorée et croustillante, environ 8 minutes. Tournez les cuisses. Mettre la poêle au four; cuire au four jusqu'à cuisson complète, 10 à 12 minutes.

Voir la vidéo: Poulet Curry Rouge - Gaï Pad Prik Gaeng - ไกผดพรกแกง (Novembre 2020).