Recettes insolites

Cette tartinade au chocolat et aux noisettes contient 85% moins de sucre que le Nutella, mais elle a tout aussi bon goût

Cette tartinade au chocolat et aux noisettes contient 85% moins de sucre que le Nutella, mais elle a tout aussi bon goût

Getty Images / SarapulSar38

Le Nutella est délicieusement délicieux, mais les ingrédients sont carrément troublants. Il regorge d'arômes artificiels et contient 21 grammes de sucre par portion de deux cuillères à soupe. Sans parler du fait qu'il contient plus de sucre que de noisettes, il est donc plus proche des bonbons que de la nourriture réelle.

Heureusement, vous pouvez facilement faire une alternative plus saine au Nutella à la maison. Notre recette est plus savoureuse, plus simple et plus nutritive, et elle met en vedette l'ingrédient le plus essentiel de tous: les noisettes. Trois ingrédients supplémentaires (sel, extrait de vanille et une petite quantité de chocolat noir) sont tout ce dont vous avez besoin.

Pour une portion de deux cuillères à soupe, notre version vous fait économiser 18 grammes de sucre et réduit de moitié les graisses saturées. Vous obtenez également deux fois plus de protéines et de fibres, ainsi que tous les bienfaits antioxydants du chocolat noir.

Si vous avez cinq minutes, vous pouvez préparer cette recette de tartinade au chocolat et aux noisettes (qui reprend notre recette encore plus simple de beurre de noisette). Mangez-le à la cuillerée ou essayez-le dans ces délicieuses recettes au Nutella. Pas de saveurs artificielles, pas d'émulsifiants et pas de quantités inutiles de sucre nécessaires - juste une décadence de noisette pure et de chocolat noir.

Comment le faire

Étape 1

Mettez les noisettes, le sel, le chocolat et la vanille dans un mélangeur. En commençant à la vitesse la plus basse, mélanger le mélange jusqu'à ce qu'il soit friable - environ 30 secondes à 1 minute. Augmentez la vitesse et mélangez environ 1 à 2 minutes jusqu'à ce que le mélange soit lisse et crémeux, en raclant les côtés avec une spatule en caoutchouc au besoin.

Étape 2

Utilisez la spatule en caoutchouc pour mettre la pâte à tartiner au chocolat et aux noisettes dans un contenant hermétique. Garder réfrigéré.

Notes du chef

Nous avons utilisé des noisettes grillées à sec et non salées (un sac de 16 onces de Trader Joes) pour plus de commodité et de nutrition. Cette variété ne contient ni sel ni huile ajoutés, ce qui peut ajouter du sodium, des calories et des graisses. Vous pouvez faire griller vous-même des noisettes crues si vous le souhaitez.

Voir la vidéo: Gianduja maison (Novembre 2020).