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Nouilles de cheveux parfumées

Nouilles de cheveux parfumées


Hacher finement l'oignon dans 4-5 cuillères à soupe d'huile jusqu'à ce qu'il ramollisse bien. Mélangez ensuite avec de la viande, des œufs, du zeste de citron râpé et des épices et formez des boulettes de viande ressemblant à des noix qui sont frites pendant quelques minutes.

A partir d'un concentré de tomate avec 250 ml d'eau, sel, thym et poivre, faites bouillir une sauce dans laquelle vous mettez les boulettes frites.

Les nouilles sont bouillies pendant 2 min. dans de l'eau bouillante avec un peu de sel, rincez dans une passoire sous un jet d'eau froide et ajoutez par dessus la sauce aux boulettes. Si vous aimez pt. pour assortir les épices, faites bouillir deux ou deux autres et c'est prêt. servi.


Salé avec beaucoup de fromage & # 8211 recette de saltines tendres et parfumées

Ces fromages avec beaucoup de fromage sont tout simplement délicieux ! Fraises, parfumées et savoureuses. La pâte est un classique des sels avec du fromage, de la crème et un peu de levure. L'arôme du fromage gratiné se marie parfaitement avec celui donné par les graines de cumin (qui ne manquent pas à nos salades). Vous pouvez aussi saupoudrer les salades de graines de sésame ou de pavot mais elles seront beaucoup plus fades. De plus, un aspect essentiel est la cuisson correcte de tous les sels : ils doivent être rougeâtres, joliment colorés et appétissants. Les blanchâtres sont d'apparence pathétique et, en plus, ils sont aussi indigestes car insuffisamment mûrs.

Étant une pâte fragile (même si elle a un peu de levure) il faut s'abstenir de pétrir fort et long car on ne veut PAS développer le réseau gluten. Cela donne de l'élasticité à la pâte et on veut de la tendreté.

J'ai essentiellement combiné deux recettes déjà publiées sur le blog : les salades au fromage de l'arrière-grand-mère Buia (vois ici) aux éperons salés à la crème et à la levure (vois ici). Quelque chose de rêve est sorti!

Si vous procédez exactement comme décrit ci-dessous, vous obtiendrez les sels les plus tendres avec beaucoup de fromage ! Des quantités ci-dessous résultent 2 grands plateaux de sel (mes plateaux font 33 & # 21542 cm).


Comment prépare-t-on un rouleau de poitrine de poulet au bacon?

Comment faire la marinade :

La moutarde avec la sauce soja, les herbes aromatiques, le sel et le poivre sont mélangés dans un bol et laissés ainsi jusqu'à ce que nous coupions la viande.

La poitrine de poulet est lavée, désossée (si nécessaire) et coupée horizontalement en lanières de la longueur des tranches de bacon. Mettez les lardons, puis une bande de magret (environ 1-1,5 cm) graissez avec la marinade faite plus tôt, mettez un peu de persil haché et roulez, et si besoin, attrapez avec un cure-dent.
J'ai utilisé le plateau à muffins, mais vous pouvez utiliser n'importe quel plateau que vous voulez. Graisser la poêle avec de l'huile d'olive, mettre les rouleaux à tour de rôle puis saupoudrer un peu avec le reste de l'huile et passer au four préchauffé à 150 & deg celsius pendant 30-40 minutes

Comment faire des pommes de terre au four

Les pommes de terre pelées, lavées et hachées sont bouillies pendant 5 à 7 minutes (à partir du moment où l'eau commence à bouillir), puis retirées de la casserole, égouttées et placées dans la casserole. Mettez-y du sel, du poivre, du paprika (ou du curry) et mélangez-les légèrement, puis mettez le beurre dessus et enfournez avec les petits pains. (nous les sortirons 10 minutes avant les rouleaux).

La recette et les photos appartiennent à Luciana Marc et elle participe au concours & bdquoLe grand concours d'automne, avec lots garantis, sans tirage au sort & rdquo. Vous pouvez trouver plus de recettes publiées par elle ici.

La note moyenne attribuée par le jury pour cette recette est de 10.

Recettes avec Gina Bradea & raquo Recipes & raquo Rouleau de poitrine de poulet au bacon, moutarde et herbes


Bortsch aux boulettes de saumon

Nous nettoyons et lavons les légumes.
Nous lavons le poisson et le nettoyons de la peau et des arêtes, puis le hachons rapidement dans la voiture.
Râper 1 carotte, hacher 1 oignon, quelques brins de persil et mettre sur le poisson haché. Ajouter une poignée de riz lavé et du sel. Casser et battre 1 œuf et le mettre sur la composition de poisson. Bien mélanger puis réfrigérer une demi-heure.

Nous mettons une grande casserole sur le feu. Faites chauffer 2-3 cuillères à soupe d'huile d'olive.
Râper la carotte, hacher l'oignon et le poivron et les faire revenir avec une pincée de sel.

Une fois les légumes dorés, ajoutez de l'eau et laissez bouillir. Couvrir avec un couvercle et préparer les boulettes de viande. Nous les mettons dans la marmite à ébullition. Ajouter le sel et laisser mijoter environ 20 minutes. Faites bouillir séparément le bortsch avec un peu de sel, puis ajoutez-le dans la casserole. Laissez bouillir encore quelques minutes, ajoutez un peu de persil ou de mélèze si vous en avez et éteignez le feu. Laissez le bortsch couvert jusqu'au moment de servir.
C'est une bonté, rafraîchissante, et les boulettes de viande sont si moelleuses qu'elles fondent dans la bouche.

Merci PapTot pour cette si bonne recette !

Ma recommandation : la prochaine fois, je ferai bouillir une soupe de couverts de saumon séparément (corde, tête), puis passerai la soupe et la transférerai dans le bortsch.


Velouté de lentilles rouges

J'ai entendu parler de la soupe à la crème de lentilles qu'elle est très savoureuse et pleine de vitamines, mais honnêtement, je n'ai pas eu le temps de l'essayer, même si j'aime beaucoup les soupes à la crème. J'ai déjà sur le blog des recettes plus anciennes ou plus récentes, certaines essayées une seule fois, d'autres répétées avec succès mais vous savez il n'y en a jamais trop alors l'autre jour j'ai préparé cette soupe à la crème et je peux dire que je l'ai aimée au maximum. Bien sûr je l'ai servi dans le style caractéristique de la famille, c'est à dire un peu épicé et un peu avec quelques morceaux de lard frit, mais vous pouvez les omettre ou les remplacer par autre chose.

Il existe également des croûtons que vous pouvez préparer selon cette recette, au cas où vous ne les achèteriez pas tout prêts.

La soupe à la crème de lentilles rouges est une soupe de légumes au goût similaire aux haricots, que vous pouvez personnaliser à votre guise en ajoutant des épices traditionnelles telles que le laurier, le basilic ou d'autres plus savoureuses telles que le curry, le curcuma, le gingembre & # 8230 le goût et l'arôme vous tentent essayer. La recette est très simple, car la plupart des veloutés sont à base d'une soupe de légumes à laquelle on ajoute les lentilles puis les épices. Attention à combien de temps vous les faites cuire, j'ai lu des recettes dans lesquelles il était écrit qu'elles sont toutes bouillies ou d'abord les lentilles et ensuite les légumes, faux ! Les lentilles rouges bouillent en 15 minutes environ, les légumes en 30 minutes, alors ajoutez les ingrédients un à la fois. Sinon rien de spécial, ça se prépare très vite, c'est pas cher et de nombreuses portions sortent de seulement 200g de lentilles. Et oui, j'adore les lentilles rouges car elles bouillent le plus vite, je les utilise assez souvent dans les recettes.

Velouté de lentilles rouges

  • 200g de lentilles rouges
  • 50 g de beurre ou d'huile d'olive
  • 2 carottes
  • 1 racine de persil
  • 1 petit céleri
  • 1 oignon approprié
  • 200 ml de purée de tomates
  • 2 gousses d'ail

Comme épices j'ai utilisé :

  • 2 feuilles de laurier poivre,
  • 1/2 cuillère à café de coriandre moulue,
  • 1/2 cuillère à café de cumin,
  • basilic,
  • poivre,
  • sel.

Bon, commençons par les légumes, nettoyez-les et coupez-les en plus gros morceaux de toute façon ils seront écrasés. Faites chauffer le beurre ou l'huile dans la marmite dans laquelle on va faire bouillir la soupe et chauffer un peu les légumes, n'oubliez pas d'ajouter l'ail. Vous pouvez sauter cette étape et les mettre directement à bouillir, mais le fait qu'elles soient de qualité leur donne un goût supplémentaire.

Ajouter de l'eau, jusqu'à environ 3 doigts au-dessus d'eux (belle expression), un peu de sel et laisser bouillir pendant 20 minutes. Lavez les lentilles dans plus d'eau et c'est tout.

Faites revenir un peu le cumin et la coriandre puis broyez-les et ajoutez-les à la soupe.

Au bout de 20 minutes comme je l'ai écrit, ajoutez les lentilles, la purée de tomates, les épices et laissez mijoter 15 minutes. Filtrez ensuite une partie du jus, jetez les feuilles de laurier et mélangez au mixeur en ajoutant le jus de temps en temps jusqu'à ce que vous obteniez la consistance désirée. Goûter et si nécessaire ajouter du sel, du poivre fraîchement moulu.

Servir chaud avec des croûtons.

Si vous l'aimez un peu piquant, ajoutez quelques tranches de piment fort. C'est excellent!

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Bortsch aux boulettes de viande soupe aux boulettes de viande

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Champignons farcis à la viande hachée - une recette éprouvée et très réussie !

Chaque fois qu'elles hachent la viande, les ménagères inventives essaient d'inventer de nouvelles spécialités, avec lesquelles diversifier le menu du jour. C'est pourquoi nous voulons vous proposer une idée merveilleuse : cuire de la viande juteuse dans des "nids" parfumés.

Les poils fins, cuits dans les chapeaux de champignons Champignon, sous une couche de fromage fondu sont un merveilleux accompagnement et un excellent apéritif. En achetant des champignons pour ce mets délicat, choisissez les plus gros. Vous les laverez et les remplirez plus facilement. N'hésitez pas à essayer cette recette : elle deviendra l'une de vos préférées !

INGRÉDIENT:

-150 g de porc haché

-huile de tournesol - au goût

-sel, poivre noir moulu - au goût

-2 cuillères à soupe de crème fermentée.

MÉTHODE DE PRÉPARATION :

1. Séparez les chapeaux et les pieds des champignons Champignon. Lavez et séchez les chapeaux, puis salez l'intérieur.

2. Lavez et séchez les tiges de champignons et les oignons. Coupez-les en petits morceaux.

3. Faites frire les chapeaux de champignons des deux côtés pendant une minute dans du beurre mélangé à de l'huile de tournesol.

4. Faites ensuite frire l'oignon et les tiges de champignons jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

5. Lavez, séchez et hachez les légumes verts.

6. Combinez la viande hachée, l'oignon et les champignons frits, les légumes verts et l'œuf. Ajouter le sel et le poivre noir moulu. Mélangez très bien.

7. Remplissez les chapeaux de champignons avec la composition obtenue et placez-les sur une plaque allant au four. Saupoudrez-les du fromage donné par la grande râpe. Recouvrir le fromage d'un réseau de crème.

8.Insérez la plaque dans le four préchauffé à 180°C et enfournez les champignons pendant 25 minutes.

Voila ! Les appétissants champignons farcis sont prêts ! N'oubliez pas de partager la recette avec vos amis ! Nous attendons vos avis et commentaires !


Comment préparer une soupe de boulettes de viande

A mettre en pratique Recette notre de Soupe aux boulettes de viande il faut commencer par râper la carotte et le céleri à l'aide d'une râpe à gros trous. Faites ensuite frire dans un peu d'huile pendant environ deux minutes. Ajoutez ensuite 2 litres d'eau et les arêtes restantes de la viande. Faites bouillir l'eau pendant environ une demi-heure.

Pendant ce temps, les boulettes se préparent. La viande est passée deux fois dans le hachoir. Vous pouvez mélanger la viande avec une cuillère à café d'oignons hachés et durcis, ou des oignons hachés mais non cuits. Ajoutez ensuite l'œuf cru et le riz sur la viande, puis assaisonnez de sel et de poivre. Après avoir bien mélangé la composition, prenez une cuillère à café de viande et mettez-la dans la paume arrosée d'eau froide et façonnez en boules. Ceux-ci seront mis dans la soupe qui a bouilli pendant une demi-heure et dans laquelle vous avez ajouté les tomates et les poivrons.

Après avoir mis toutes les boulettes de viande, laissez-les bouillir dans le jus pendant environ 30 minutes, puis ajoutez le bortsch ou tout autre acide que vous voulez, selon votre goût. Éteignez le feu après que le jus ait bouilli plusieurs fois.

A la fin ça arrive Soupe aux boulettes de viande d'un côté du feu et saupoudrer un peu de persil haché et de mélèze sur le dessus.


Vidéo: Recette de Riz libanais aux vermicelles - 750g