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Muffins bruns aux flocons de chocolat blanc

Muffins bruns aux flocons de chocolat blanc


Portions : 12

Temps de préparation: moins de 60 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Muffins bruns aux flocons de chocolat blanc :

Préchauffer le four à 190°C. Chemiser une plaque à muffins de papier cuisson.

Dans un bol, mélanger les ingrédients secs. Dans un bol, battre les œufs avec le sucre jusqu'à ce qu'ils augmentent de volume. Incorporer le beurre fondu, puis le lait fouetté et l'essence de rhum. Incorporer les ingrédients secs aux liquides, puis ajouter les flocons de chocolat blanc et mélanger.

Mettez 2 cuillères à soupe de pâte à chaque endroit pour le muffin.Enfournez les muffins pendant 20-25 minutes jusqu'à ce qu'ils aient levé et doré.


Je commence cette recette en vous disant que cette année Noël était un rêve pour moi, avec de nombreux cadeaux, des espoirs pour l'année à venir, avec de nombreux gâteaux chauds, un sapin touffu, l'odeur du chocolat chaud, des souris, des proches avec beaucoup , beaucoup de flocons de neige à la fenêtre.
J'espère que vous avez passé un bon moment aussi. Et parce qu'on ne sort pas trop tôt de l'ambiance enchanteresse des vacances d'hiver, je vous invite à déguster des muffins aux flocons de chocolat, moelleux, sucrés, au parfum de citron.


Mélanger le beurre avec le sucre blanc. Ajoutez ensuite la farine et les œufs. Mélanger jusqu'à consistance lisse, puis ajouter le zeste de citron.
Pendant tout ce temps, le four est préchauffé. Commencez ensuite à incorporer la pâte dans les moules à muffins. Les muffins vont mijoter environ 30 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient mousseux. Vous pouvez vérifier s'ils ont été faits en insérant un cure-dent au centre, de plus, l'odeur agréable de la cuisine vous aidera, ce sera une indication que les muffins ont été faits.
Pendant que les muffins sont cuits dans la machine à cuire, mettez le chocolat sur la râpe. Lorsque les muffins sont faits, ils sont décorés de flocons de chocolat. Ils peuvent être servis avec une tasse de lait chaud.

Les muffins aux flocons de chocolat sont servis froids, accompagnés d'un verre de lait chaud ou de lait fouetté.


  • deux grosses bananes bien mûres (250 g)
  • 100 g de flocons d'avoine (plus une cuillère à soupe pour la décoration)
  • deux oeufs
  • 125 ml d'huile
  • 100 g de cassonade
  • 125 g de farine de blé blanche
  • 50 g de chocolat noir (70% de cacao)
  • 1 cuillère à café de levure râpée
  • une cuillère à café de bicarbonate de soude
  • une pincée de sel

Eplucher les bananes et les broyer avec une fourchette. Ne pas les coller, s'il reste des morceaux, tant mieux. Ajouter le sel, les oeufs, l'huile et la cassonade. Bien mélanger jusqu'à ce que la composition soit homogène. bicarbonate de soude, hacher le chocolat et les mettre dans le bol avec les flocons d'avoine.

Maintenant, vous n'avez plus qu'à mélanger jusqu'à ce que les ingrédients soient combinés, pas plus.

Recouvrir une plaque à muffins de papier cuisson et répartir la composition en formes, peser quelques flocons d'avoine dessus.

Enfournez les muffins pendant 25-30 minutes à 180°C, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.

Sortez-les sur un grill pour qu'ils refroidissent.

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Muffins et flocons d'avoine maison

Quand je veux un dessert rapide et facile à faire mais que je veux aussi consommer de la réserve de confiture de l'année dernière, le moyen le plus rapide est de faire des muffins avec de la confiture maison et des flocons d'avoine. Comme d'habitude, c'est une invention de moi, dont je suis fier. Sinon, c'est juste sur le blog maintenant, non ?

Je vous raconte ma méthode : j'inspecte le frigo, je sors presque tout ce que je pense pouvoir utiliser pour un gâteau, je les apporte sur le plan de travail de la cuisine. Ensuite, je prends un bol et commence à y ajouter des ingrédients, en mélangeant bien après chacun. Je fais généralement des recettes super rapides et faciles à partir de cela, qui ne nécessitent pas plus d'un bol, donc je n'ai pas beaucoup de vaisselle à laver par la suite.

Buuuun, à cette étape j'ai 2 possibilités : soit j'ajoute les ingrédients selon ma tête et sans mesures, car je ne suis pas particulièrement intéressé par la recette & #8230 mais le résultat final. Je veux dire, je n'ai pas l'intention de parler de ma douce action à qui que ce soit. Sur le principe si je n'ai pas posé, c'est que ça n'existait pas ! Cette variante arrive extrêmement rarement à presque rien. Mais quand même, ça arrive.

L'option 2 se déroule ainsi : au fur et à mesure que j'utilise les ingrédients (mesurés), je les écris sur un morceau de papier. Quand j'ajuste quelque chose, je reviens aux notes. C'est ainsi qu'une recette momentanée est née dans ma cuisine ! La prochaine étape est de faire plus attention à ce que je fais avec la feuille sur laquelle j'ai écrit l'invention. Pas une seule fois je ne les ai perdus & # 8230 et mes recettes ont disparu !

Et maintenant pour vous laisser la recette (notée dans le livre de recettes, bien sûr !) de ces petites douceurs culinaires, photographiées dans mon magnifique service à thé, fraîchement acheté (et dont je me vantais tant sur Instagram !)


210g de farine blanche
40g de cacao
150 g) sucre
2 cuillères à café de levure
250 ml de lait
60g de beurre
quelques gouttes d'essence de vanille
120 g de flocons de chocolat noir
une pincée de sel

Préchauffer le four à 180° Celsius.
Préparez les moules à muffins (silicone, plaque téflon, jetable, etc.) et tapissez-les de beurre. 12 muffins vont sortir.
Dans un bol profond, mélanger la farine avec le cacao, le sucre, la levure et une pincée de sel.
Dans un autre bol, mélanger le lait avec le beurre fondu et l'essence de vanille.
Le lait doit être à température ambiante.
Ajouter le mélange de lait dans le bol avec le mélange de farine et mélanger jusqu'à ce que tout le liquide soit homogène. Ne mélangez pas excessivement.
Ajouter les flocons de chocolat et remuer quelques fois.
Si vous n'avez pas de flocons de chocolat, vous pouvez râper un morceau de chocolat cru (maison) à l'aide de la grande râpe.
Verser la croûte dans des moules à muffins, en ne remplissant que les 3 quarts de chaque tasse.
Mettez les muffins au four et faites cuire pendant 20-25 minutes. Vérifiez avec un cure-dent si elles sont bien cuites avant de les sortir du four.
Retirer les muffins des moules et laisser refroidir.
Les muffins au chocolat peuvent être servis chauds ou froids.

Essayez aussi cette recette vidéo


Pourquoi des gâteaux faits maison ?

Telle est la question. Pourquoi des gâteaux faits maison ? Parce que cuisiner pour ses proches est un acte d'amour pur. Nous savons tous que la santé est l'atout le plus précieux. On dit à juste titre que nous sommes ce que nous mangeons. C'est pourquoi il est très important de manger le plus naturellement possible. Aussi sain que possible. Efforçons-nous de cuisiner des plats faits maison, des gâteaux faits maison, pour convaincre nos enfants qu'un dessert fait maison est bien meilleur qu'un gâteau commercial, plein de E blasphématoires.

La plupart d'entre nous sont très occupés et nous pensons que nous n'avons pas le temps de cuisiner. Il est très facile de se perdre entre la course à l'argent, les obligations professionnelles, le temps perdu dans la circulation, les factures à payer, les courses, les rendez-vous avec les parents, la lessive, le repassage, le ménage… Et pourtant, que mange-t-on aujourd'hui ?

La réponse vient naturellement. Biscuits maison. Après un ou deux plats, également faits maison, car je propose à tous de changer de regard sur la vie, de prendre soin de la santé et donc de cuisiner. Recettes anciennes et nouvelles, traditionnelles, modernes et réinventées. C'est le slogan de ce projet. Recettes de gâteaux maison classiques ou à la mode, plus simples ou plus compliqués, plus rapides ou plus laborieux.


Flocons de chocolat

Oh oui! Il existe des flocons de chocolat - du chocolat râpé, du chocolat fin, qui fond au premier contact.

Idéal pour réaliser des desserts, les copeaux de chocolat au lait révèlent des saveurs rondes et généreuses. Ils donnent à la palette gustative, des arômes veloutés et luxuriants qui éveillent l'appétit de véritables « rébellions » gourmandes.


Dans une casserole faites bouillir à feu moyen le sucre et l'eau pendant 5 à 6 minutes pas plus. Il faut obtenir un sirop dense, ni très fluide ni très épais. La réussite du chocolat en dépend, si le chocolat est trop fin il sera mou et s'il est trop épais, le chocolat va s'effriter.Ensuite ajouter le beurre mou (pas du frigo) sur le sirop formé, l'essence et le lait en poudre bien mélanger pour l'homogénéisation.

Incorporer les céréales et les canneberges séchées.

Tapisser un plateau (22 & # 21530) avec du papier sulfurisé et verser Chocolat, puis mettre au réfrigérateur quelques heures (3-4).

Quand il a durci, nous avons coupé chocolat maison carrés, rectangles ou toute autre forme géométrique que vous souhaitez et servez.C'est plus que délicieux, bon appétit !

* vous pouvez également ajouter du cacao entre 50-70 g
* les canneberges peuvent être remplacées par des raisins secs, goji, abricots secs, figues & #8230
* si vous ne voulez pas les céréales vous pouvez les retirer ou les remplacer par du riz expansé.
* si vous le souhaitez, noisettes entières ou moulues, noix, pistaches, amandes, noix de cajou & #8230

Si vous vous retrouvez dans le goût des recettes de ce blog, je vous attends tous les jours sur la page Facebook. Vous y trouverez de nombreuses recettes postées, de nouvelles idées et des discussions avec les personnes intéressées.

* Vous pouvez également vous inscrire Groupe de recettes de toutes sortes. Là, vous pourrez télécharger vos photos avec des plats essayés et testés de ce blog. Nous pourrons discuter des menus, des recettes de cuisine et bien plus encore. Cependant, je vous exhorte à suivre les règles du groupe !

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Mots recherchés "muffins au chocolat"

Dans un bol, mélanger la farine avec la levure chimique et le sel. Dans un autre bol, mélanger les œufs, l'eau, le sucre, le yaourt, le lait et le jus de citron.

Bien battre les œufs entiers avec le sucre. Ajouter ensuite le beurre fondu, l'huile et le lait. Nous incorporons également de la farine mélangée avec du sel et de la poudre

Préchauffer le four à 190 ° C. Tapisser un moule à muffins avec des moules à muffins spéciaux. Dans un bol battre le beurre avec le sucre

L'une des différences entre les cupcakes et les muffins est principalement le fait que les muffins utilisent généralement de l'huile au lieu du beurre.

Les œufs, le sucre, le sucre vanillé, l'huile, le lait, la farine et la levure chimique sont placés dans un bol et suffisamment mélangés pour être mélangés. il

Battre les blancs d'œufs avec la moitié du sucre, frotter les jaunes avec le reste du sucre, ajouter le lait et mélanger.

Pour le dessus, j'ai mélangé les œufs avec le sucre jusqu'à ce qu'il soit dissous. J'ai ajouté du rhum et de l'essence de vanille, suivi de la margarine

Préparation : 1. Chauffer le four à 180 degrés Celsius. 2. Dans un bol mettre la farine sans gluten, le bicarbonate de soude,

1. Préchauffer le four à 200°C. Beurrer avec du beurre 6 petits plats résistants à la chaleur ou une plaque de 12 muffins. 2. Faire fondre le chocolat avec le beurre/margarine.

Dans un bol, tamiser la farine, ajouter la levure chimique, le sucre en poudre et la noix de coco. Battez les deux œufs, versez-les sur la composition

Préchauffer le four à 180°C. Dans un saladier battez le beurre avec le sucre, ajoutez les oeufs et l'essence de rhum puis mélangez.

Préchauffer le four à 180°C. Dans un saladier battez le beurre avec le sucre, ajoutez les oeufs et mélangez, puis ajoutez la liqueur.

Préchauffer le four à 190°C. Chemiser une plaque à muffins de papier cuisson. Dans un bol mélanger les ingrédients secs.

Faire fondre le chocolat noir avec les 125 g de beurre, laisser refroidir. Bien mélanger les 2 œufs, ajouter 100 g de sucre en continuant de mélanger jusqu'à consistance lisse

Nous devons d'abord faire fondre le beurre. Mélanger le beurre avec le sucre. Ajouter les œufs un à la fois et mélanger le duo chacun jusqu'à ce qu'ils soient parfaitement incorporés

Il y a quelque temps, j'ai trouvé pour acheter des formes de muffins en papier cuisson qui disent qu'il ne nécessite pas l'utilisation d'un plateau spécial

Préchauffer le four à 200°C. Pour les paniers, beurrez et tapissez une plaque de 12 muffins de farine, faites fondre le beurre puis mélangez-le

Faire fondre le beurre et le chocolat dans un bol au bain-marie puis laisser refroidir un peu.Dans un autre bol, mélanger l'œuf avec la liqueur.

Parce que j'aime les marguerites, j'ai pensé à faire quelque chose de sucré inspiré de ces fleurs délicates. Ils sont faits de pâte blanche,

Préchauffer le four à 180°C. Mettre la poudre à muffins dans un saladier et ajouter l'huile et les 3 œufs. Interférer

Bien battre les œufs entiers avec le sucre. Ajouter ensuite le beurre fondu, l'huile et le lait. Nous incorporons également de la farine mélangée avec du sel et de la poudre

Pâte 1. Chauffer le four à 180°C. Concasser les biscuits, puis mélanger avec la farine, la levure chimique et le bicarbonate de soude.

Battre les blancs d'œufs avec le sucre, ajouter les jaunes, l'huile, le zeste d'orange, puis la farine et la levure. Interférer


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